C'est un bon moment pour manger. Nous vivons dans une nation gourmande, avec des restaurants qui touchent chaque section du vaste spectre culinaire. Les meilleurs du groupe peuvent remettre en question notre façon de voir la nourriture et nous créer des souvenirs qui dureront toute une vie.
Contenu- Cuisine Karv
- Onze Madison Park
- Higgin
- Barbecue dans la cour de Vera
- POSTE VACANT
- Christopher's au Wrigley Mansion
- Joule
- Restaurant Gautreau
- de Lucille
- Saké
- Cuisine en verre
- Marché aux poissons
- Pâte à barre
- Le siège Catbird
- Chez Monsieur Jiu
- Graine têtue
- Sushi Yasaka
- aligner
- Bol de chili Ben's
- QUOI
- Canard étrange
- Pierogi Pierogi
- Restaurant de la rue Fore
- Pharmacie
- Viande de bazar
Nous avons pris un peu de temps pour manger au restaurant pour des raisons évidentes, mais maintenant que nous vivons dans un monde principalement post-pandémique, c'est le moment idéal pour soutenir à nouveau les restaurants. Ils j'ai eu du mal en 2020 et 2021, mais bon nombre des meilleurs ont survécu et ils sont plus excités que jamais de voir les convives revenir à leurs étages.
Soutenez vos restaurants locaux, c'est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire. Mais parfois, vous voulez essayer certains des endroits les mieux notés de tout le pays. Tirez, vous pouvez même construire un voyage autour de lui, car certains de ces endroits créent des repas dignes d'une liste de choses à faire.
Les voici, les 25 meilleurs restaurants d'Amérique.
Cuisine Karv
Atlanta, Géorgie
Situé juste à l'extérieur de la ville au nord de Atlanta , Cuisine Karv est un endroit grec familial qui attire les habitants et les touristes. Les viandes de la rôtisserie sont savamment cuites et les loukoubombs sont légendaires, une sorte de beignet européen de la taille d'une bouchée, brun doré, et un moyen idéal pour terminer un repas (avec une tasse de café, de préférence).
Onze Madison Park
New York, New York
L'un des restaurants les plus célèbres du pays et pour cause, Onze Madison Park définit l'expérience culinaire haut de gamme depuis des années. L'adoré New York spot est allé audacieusement sans viande, invoquant des raisons environnementales, éthiques et sanitaires. Le fait qu'il ait conservé son côté innovant et son expérience de classe mondiale tout en se débarrassant d'une si grande partie de l'ancien menu est tout simplement incroyable. Le chef Daniel Humm est clairement l'un des meilleurs dans son art au pays, sinon au monde.
Higgin
Portland, Oregon
Dans une ville gastronomique comme Portland, il est difficile de conserver la couronne du meilleur restaurant. Higgin est toujours sur la liste restreinte, abritant un menu de saison incroyable et un bar confortable, tout en étant responsable de l'incubation de tant de meilleurs chefs de la ville avant qu'ils ne démarrent leurs propres établissements. Tout est fait maison et le service est irréprochable. Si vous voulez absorber la véritable richesse du nord-ouest dans un format véritablement de la ferme à la table, c'est l'endroit où aller.
Barbecue dans la cour de Vera
Brownville, Texas
Vous avez entendu l'histoire avant, le meilleur barbecue se trouve dans les petites villes dans des endroits sans prétention. Si de Véra n'a rien à dire là-dessus, c'est que c'est très vrai. L'institution de Brownsville est spécialisée dans le barbecoa de cabeza, ou tête de vache grillée. Cela semble un peu alarmant, jusqu'à ce que vous le goûtiez. Bénéficiant d'une demi-journée de cuisson sous terre, la viande est succulente de toutes sortes. Mais ne vous arrêtez pas là; vous pouvez créer vos propres tacos à partir de différentes sortes de viande, toutes spectaculaires. Il a récemment reçu un clin d'œil mérité de la part du James Barbe équipe.
POSTE VACANT
Encinitas, Californie
Situé entre San Diego et Les anges dans la ville de surf bum d'Encinitas, VAGA vante des vues sur l'océan, des repas en plein air et des plats incroyablement frais inspirés du sud de la Californie. Il y a du bar Baja avec du ghee épicé et du basmati aux amandes Marcona ainsi qu'un steak de tomahawk servi avec une fondue au parmesan. C'est le paradis pour les convives surf and turf à la recherche de plus de flair et de créativité que votre restaurant de fruits de mer ou steakhouse typique ne peut en rassembler.
Christopher's au Wrigley Mansion
Phoenix, Arizona
La pandémie a retardé sa grande ouverture, mais Christopher's est opérationnel dans l'un des endroits les plus cool de l'Ouest américain. Situé à côté du manoir Wrigley surplombant le Phénix horizon du désert pittoresque, il vante un design à couper le souffle et une cuisine tout aussi époustouflante. Le menu de dégustation du chef à huit plats est un pour les âges, informé français mais très aligné sur la saison, les produits locaux et les protéines, et servi avec un calibre de présentation rarement vu - n'importe où.
Joule
Seattle, Washington
Épouser une américaine et cuisine coréenne , Joule est ce qu'est une bonne fusion. Le projet Rachel Yang propose de tout, des pancakes aux oignons verts aux œufs de saumon fumé et du tofu fumé au honshimeji confit, de la morue noire au miso et un steak de bavette au pesto à la citronnelle. Il ne s'agit pas seulement de parler de North Lake dans Seattle , c'est l'un des meilleurs restaurants de tout le nord-ouest du Pacifique.
Restaurant Gautreau
La Nouvelle-Orléans, Louisiane
Il est difficile de surestimer le travail que les Français ont mis dans ce que nous connaissons et considérons comme la gastronomie moderne. Gautreau's est un restaurant français classique dans une ville qui ne connaît que trop bien son influence. Le centre-ville La Nouvelle Orléans restaurant excelle comme tout, du foie gras et du steak tartare au filet mignon. Mieux, il y a une vitrine des saveurs locales, comme les crevettes du golfe avec des gnocchis aux olives vertes qui démontrent non seulement une maîtrise de la cuisine classique de l'Ancien Monde, mais une étreinte du bayou environnant.
de Lucille
Houston, Texas
Lucille’s maîtrise parfaitement la cuisine du sud, véritable spécialité de Ville H . Le spot du quartier des musées est un brillant hommage à la grand-mère des propriétaires et navigue magnifiquement dans les nombreux conforts du genre alimentaire, des viandes parfaitement frites et du gruau moelleux à la queue de bœuf braisée et certains des meilleurs poissons noircis que vous êtes susceptible de rencontrer.
Saké
Minneapolis, Minnesota
Demi repose dans le North Loop, l'un des quartiers les plus cool de toutes les villes jumelles. Le restaurant reflète bien l'évolution de la culture culinaire à Minneapolis. C'est intime, en constante évolution et complètement contemporain. Même les chefs à domicile les plus confiants quittent une séance ici en comprenant le pouvoir d'un véritable esprit culinaire. Demi laissera votre âme nourrie et vos engrenages tourneront alors que vous essayez de reproduire chez vous (et échouez probablement) ce que vous avez apprécié là-bas.
Cuisine en verre
Philadelphie, Pennsylvanie
Ce restaurant italien du chef Marc Vetri s'appelle une cuisine d'essai. Il y a 32 places assises et le menu s'inspire des plats italiens classiques ainsi que des influences de toute la planète. Il abrite certaines des meilleures pâtes ainsi que des desserts inventifs, comme un gâteau fondu à la pistache avec une glace à la fraise et au poivre noir. Il existe de très nombreuses raisons de visiter Philadelphie, mais cet élégant restaurant autrement connu sous le nom de Vetri Cucina pourrait bien figurer en tête de liste.
Marché aux poissons
San Antonio, Texas
Les bons tacos poussent pratiquement sur les arbres dans des villes comme San Antonio, ce qui rend un endroit comme Carnitas Lonja d'autant plus spécial - une vedette même parmi les incroyables options à proximité. Le restaurant Southside commence par des tortillas hors du commun, la base de plats exceptionnels comme le ceviche, le chorizo et le poisson frais, et, bien sûr, les carnitas. Que vous viviez à proximité ou que vous soyez en visite pour le week-end, bonne chance pour ne pas manger les trois repas par jour ici.
Pâte à barre
Denver, Colorado
En toute honnêteté, nous pourrions probablement faire une liste complète de fantastiques restaurants italiens aux États-Unis. Denver ‘s Bar Dough en est un autre, construit autour des petites merveilles du chef Russell Stippich. Il y a un super happy hour équipé d'un excellent programme de boissons, mais c'est au dîner que les talents du chef sont vraiment mis en avant. Venez pour la burrata, restez pour la pizza au prosciutto et aux champignons, bucatini amatriciana et tagliarini à l'encre de seiche.
Le siège Catbird
Nashville, Tennessee
Concept autant qu'un restaurant stellaire, The Catbird Seat propose un cadre intime construit autour d'une table en forme de fer à cheval, digne de quelques convives chanceux. C'est le dîner-théâtre à son meilleur, avec des chefs renommés qui cuisinent de la haute cuisine sous vos yeux, préparant des plats imaginatifs qui changent à chaque fois que vous y allez. Tout est un peu secret au Nashville place, mais c'est un peu le but. Le speakeasy culinaire a tendance à proposer des options de 10 à 12 plats, sur réservation uniquement. Inscrivez-vous, attachez votre ceinture et préparez-vous à manger comme jamais auparavant.
Chez Monsieur Jiu
San Francisco, Californie
Nous aimons nourriture chinoise et ses nombreux plats signatures délicieux et souvent imités. Ce San Fransisco Le restaurant fusionne de nombreux piliers de la cuisine chinoise avec la cuisine californienne, souvent de manière transparente. En plus des cocktails pointus, Mister Jiu's prépare d'excellents plats de légumes et de tofu, ainsi que des wontons incroyables et des assiettes plus grandes comme des cailles avec des baies de goji, de l'épinette et du riz gluant. Le plus au courant des classiques, le restaurant bien-aimé prépare même un canard laqué exceptionnel (et difficile à préparer).
Graine têtue
Miami, Floride
Floride du Sud abrite d'étonnantes options de cuisine cubaine et de fruits de mer. Il abrite également Stubborn Seed, dirigé par l'esprit culinaire lauréat de Top Chef, Jeremy Ford. Ici, la gastronomie moderne se mêle à la fois à la culture Latinx résidente et à une certaine influence japonaise pour des repas mémorables. Des options comme le saumon royal séché au mezcal, le contre-filet japonais miyazaki et le walu cuit à la vapeur au chili et au gingembre vous mèneront directement à cet endroit spécial et complètement satisfait. Stubborn Seed n'est têtu que dans la mesure où il ne peut pas tout à fait être placé dans un genre alimentaire spécifique.
Sushi Yasaka
New York, New York
Sushi est un tel plaisir à manger, surtout quand il est préparé par ceux qui le connaissent le mieux. Les gens du Sushi Yasaka de Manhattan sont des artistes qui préparent un mélange de plats chauds et froids. Il y a de la qualité à tous les niveaux, de la tempura et des nouilles aux divers rouleaux, coupes de sushi et sashimi. Vous voulez le meilleur ? Optez pour le maki signature du restaurant, avec des options comme l'huître japonaise frite et le crabe à carapace molle.
aligner
Chicago, Illinois
Comme Higgins et Eleven Madison Park, Chicago 's Alinea ne cesse de produire de la grandeur. D'où les trois étoiles Michelin, les plus élevées qui soient. Dîner à ce niveau implique de la bonne nourriture, bien sûr, mais il y a des couches supplémentaires d'enchantement, d'art, d'imprévisibilité et de crainte totale. Vous entrerez avec les attentes les plus élevées et resterez sans voix, comme d'innombrables autres l'ont fait, non seulement de Chicago, mais du monde entier, car c'est devenu une véritable destination culinaire.
Bol de chili Ben's
Washington DC.
Éloignez-vous du nouveau restaurant brillant et apprenez d'un vrai classique. Ben's y est depuis 1958, traitant D.C. d'un chili incroyable et de la demi-fumée presque mythique, une adaptation de chili dog. C'est le meilleur de l'Americana, servi de façon intemporelle. Nous ne pouvons pas le placer sur la liste des restaurants les plus sains, mais il appartient certainement à celui-ci.
QUOI
Boston, Massachusetts
Ville de haricot vaut le détour pour la nourriture seule ces jours-ci. MIDA vante d'excellents plats italiens faits maison, y compris une carbonara brûlée dans la grange et des sauces rouges détaillées telles que la bolognaise qui éblouissent le palais. Très souvent, des endroits américains comme celui-ci se perdent quelque part dans la traduction, ne clouant pas tout à fait le type de pâtes ou les épices pour nourrir la sauce particulière. Pas si, ici.
Canard étrange
Austin, Texas
Austin est un terrain de jeu pour les amateurs de gastronomie, avec des barbecues magiques, des salons de chili et des taquerias. Odd Duck s'inspire de la cuisine tex-mex et méridionale et l'élève vers de nouveaux sommets. Nous parlons de quesadillas au chorizo aux champignons avec du fromage Oaxaca et de la longe de porc vieillie avec une taupe à l'ail et aux noix de pécan. Une partie importante du menu est d'origine locale et de nombreux plats bénéficient du four à bois de la maison, ce qui les rend parfaitement rustiques.
Pierogi Pierogi
Détroit, Michigan
La cuisine de rue polonaise est le nom du jeu à Ville du moteur de Pieterzyk Pierogi. Et ce n'est pas une surprise, car le Midwest abrite une importante population polonaise. Si l'Europe de l'Est a de la soul food, c'est bien celle-là. Ils font des pierogi de nombreuses façons, montrant à quel point la boulette est satisfaisante et polyvalente. Que vous aimiez le sucré, le salé ou les deux, vous tomberez sous le charme de l'une des nombreuses adaptations du siège américain non officiel des pierogi.
Restaurant de la rue Fore
Portland, Maine
Les gourmets affluent vers l'autre Portland ces jours-ci et Fore Street est une grande partie de cette migration. Le restaurant du quartier du Vieux-Port prépare de la magie depuis 1996, mettant en valeur la multitude de fruits de mer frais juste devant la porte ainsi que les nombreuses fermes et fournisseurs situés à l'intérieur des terres. Il y a des calmars marinés grillés au bois, de la longe de porc avec du chou fermenté et un demi-poulet avec du chou vert, du levain frit à la graisse de canard et du jus de poulet.
Pharmacie
Pittsburgh, Pennsylvanie
Ce restaurant végétalien sur Pittsburgh se concentre sur les plats d'Europe centrale et orientale. Il y a beaucoup de cuisson lente et de braisage, ce qui donne des plats qui ont tendance à réchauffer les os et à s'attarder dans l'esprit. Même si vous mangez de la viande, vous apprécierez l'ingéniosité et la maximisation des saveurs pleinement exposées chez Apteka.
Viande de bazar
La Vegas, Nevada
L'un des concepts les plus extravagants de Jose Andres (ce qui veut dire quelque chose, étant donné la nature excentrique du gars), ce Las Vegas restaurant au Sahara est un véritable feu d'artifice. Bazaar propose une expérience audacieuse d'assiettes partagées, construite autour du don d'Andres dans la cuisine. Faites-le bien et optez pour le menu dégustation, vous permettant ainsi qu'aux vôtres d'être les compagnons de voyage du chef acclamé lors d'un voyage inoubliable. En plus de coupes de viande glorieuses, vous aurez droit à des plats d'accompagnement méticuleux comme des asperges rôties au josper, des croquetas de poulet et des soufflés brillants.
Affamé? Nous aussi. Assurez-vous que ces excellents restaurants figurent sur votre liste à l'avenir. Lorsqu'il s'agit de plats haut de gamme et d'une hospitalité inégalée, c'est la liste de choses à faire ultime pour l'amateur de cuisine intrépide. Bon appétit!
