Les meilleurs cocktails au rhum épicé pour pimenter votre palais cet automne

Au revoir l'été, bonjour l'automne. Alias, adieu les pilsners, Sauvignon Blanc , et Margaritas, quoi de neuf scotch , Cabernet Sauvignon et cocktails au rhum épicé.

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C'est vrai, il est temps de passer à des boissons plus sombres et plus lourdes pour nous permettre de traverser l'intersaison. Pour rhum buveurs, cela signifie quelque chose vieilli plus longtemps et souvent frappé avec un lot d'épices gratuit. Vous voyez, le rhum épicé peut être une boisson belle, complexe et apaisante, lorsqu'il contient le bon rapport d'additifs. Comme un super gin , il peut prendre (ou être infusé avec) un certain nombre d'excellents ingrédients pour l'arôme et la saveur.

  Une boisson au rhum épicée avec un sous-verre en bois de bar à rhum Mandinga.

Les créatifs devraient faire du rhum épicé à la maison. C'est plutôt facile et impliquait simplement de frapper votre bouteille préférée de rhum noir avec des ingrédients correspondants comme le gingembre, les agrumes et les épices à pâtisserie. Laissez-le reposer pendant quelques semaines, filtrez, et voilà. Pour ceux qui veulent juste un lot préfabriqué fiable, eh bien, il y en a beaucoup. Et lorsque vous avez votre concoction épicée à portée de main, regardez ces excellents cocktails pour vous enthousiasmer pour l'automne et l'hiver.





Palmier épicé

  Cocktail Palmer épicé sur table.

Ici, le classique Arnold Palmer est traité au rhum épicé. La pêche et le citron se marient à merveille avec la cannelle et la muscade du rhum.

Ingrédients

  • 1 1/2 once de rhum épicé Bacardi
  • 1 1/2 once de limonade
  • 1 1/2 onces de thé aux pêches

Méthode

  1. Remplir un verre highball de glaçons.
  2. Verser le rhum, puis la limonade et le thé à la pêche.
  3. Remuez doucement le tout. Garnir d'un quartier de citron et d'un brin de menthe.

Rhum chaud au beurre

  Un rhum chaud beurré au bâton de cannelle.

Si un cocktail pouvait être une cheminée rugissante, ce serait le rhum chaud au beurre. Ici, le rhum est traité comme un dessert et réchauffé à la perfection pour un ultime dernier verre.

Ingrédients

  • 3/4 tasse de rhum épicé
  • 3 tasses d'eau bouillante
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Une pincée de muscade
  • pincée de sel

Méthode

  1. Mélanger le beurre, le sucre, le sirop et les épices jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  2. Mettre le beurre au fond d'un pichet.
  3. Ajouter le rhum, puis l'eau bouillante. Fouetter jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  4. Garnir d'une pincée de noix de muscade ou de bâton de cannelle.

Manhattan rôti à la lave

  Cocktail manhattan rôti à la lave.

Techniquement, l'épice ici vient du vermouth, mais la fonction est à peu près la même. Le résultat final est un cocktail apaisant, quelque peu inspiré des s'mores.

Ingrédients

  • 1 1/2 onces Ron Zacapa No.23
  • 3/4 once de vermouth au cacao épicé*
  • 1/4 once mezcal
  • 1 trait d'amer de taupe
  • Guimauve pour la garniture

*Vermouth au cacao épicé : dans un récipient d'un litre, ajoutez 375 ml de vermouth (le Carpano Antica est suggéré) et 2 oz d'éclats de cacao. Laisser reposer une nuit à température ambiante. Souche fine, étiquette et date.

Méthode

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange.
  2. Double filtrer dans un verre coupé.
  3. Faites griller la guimauve, décorez et servez.

Walk of Fame

  Un cocktail Walk of Fame dans une tasse.

Parfois, vous avez besoin d'une boisson chic qui éliminera le mal de tête persistant de la nuit dernière.

Ingrédients

  • 1 et 1/2 partie de rhum épicé Sailor Jerry
  • 1 dose de sirop de thé chai
  • 3/4 partie moitié-moitié
  • 1 tasse de café chaud

Méthode

  1. Construire les ingrédients dans une tasse, garnir de café chaud.
  2. Garnir de cannelle râpée.

Mojito Ananas

  Un cocktail Ananas Mojito.

L'ananas et le rhum épicé forment le duo ultime dans cette boisson agréable. C'est aussi bon que ça en a l'air, et ça veut dire quelque chose. Celui-ci est grâce à Anthony Boehlinger .

Ingrédients

  • 1 1/2 partie de rhum épicé Sailor Jerry
  • 1/2 partie de jus de citron vert
  • 4 morceaux de sucre
  • 4 morceaux d'ananas
  • 10 feuilles de menthe

Méthode

  1. Écraser l'ananas, la menthe et le sucre au fond d'un shaker.
  2. Ajouter de la glace, du citron vert, du Sailor Jerry et bien agiter.
  3. Verser dans un verre et garnir de glace, de citron vert et de menthe.

Ouragan épicé

  Un Hurricane Glass et buvez près de l'eau.

Nous adorons un Hurricane standard, mais l'ajout de rhum épicé ajoute une autre couche de complexité et de saveurs réchauffantes. Si vous vous sentez tropical, essayez d'ajouter du jus de fruit de la passion ou d'ananas.

Ingrédients

  • 3/4 once de rhum épicé
  • 3/4 once de rhum blanc
  • 1 once de jus d'orange
  • 1 once de jus de citron vert
  • 1/4 once de grenadine
  • Glace
  • Tranche d'orange et cerise pour la garniture

Méthode

  1. Ajouter les ingrédients au shaker avec de la glace. Agiter jusqu'à homogénéité et filtrer dans un verre tempête rempli de glace.
  2. Garnir d'orange et de cerise.

Rhum épicé Bloody Mary

  Un Bloody Mary Spiced Rum avec beaucoup, beaucoup de garnitures.

Qui dit un Bloody Mary doit être une boisson à base de vodka ? Aucune âme sensée. Celui-ci profite des nombreuses épices déjà infusées dans le rhum et est préparé pour des garnitures ridicules.

Ingrédients

  • 1 dose de rhum épicé Sailor Jerry



  • 2 parts de jus de tomate
  • 1/3 parts de jus de citron
  • 0,25 partie de sauce Worcestershire
  • sauce piquante et sel et poivre au goût

Méthode

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand pichet et remuer.
  2. Garnir de cornichon ou similaire.

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