Les meilleures recettes de saumon à la friteuse à air en moins de 20 minutes

Introduite sur le marché il y a un peu plus de dix ans, la friteuse à air est devenue plus populaire que jamais, grâce à sa facilité d'utilisation, la rapidité avec laquelle elle cuit les aliments et son encombrement relativement réduit sur le comptoir. Essentiellement un petit four à convection, un la friteuse à air fonctionne en soufflant de l'air chaud sur les aliments dans le panier qui cuit et dore tout ce que vous cuisinez. L'un des principaux arguments de vente des friteuses à air est leur capacité à cuire les aliments en beaucoup moins de temps qu'il n'en faudrait avec un four traditionnel.

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Plantons le décor : nous sommes mercredi soir et vous venez de rentrer du travail après une journée infernale et vous êtes affamé. Vous ouvrez le réfrigérateur pour chercher une option pour un repas rapide et chaud et ne trouvez qu'un pot de marinade, du saumon et des (trop) vieux plats à emporter. Vous vous dites : « Je devrais vraiment jeter ça. Vous parcourez ensuite le garde-manger et ne trouvez que des saltines, des boîtes de thon, de la sauce pour pâtes et des pâtes séchées. Le premier est une passe difficile et le second prend trop de temps.

Tout ce que vous voulez après une dure journée, c'est quelque chose de bon à manger qui ne prend pas une heure. Nous sommes tous passés par là, nous avons donc décidé de dresser une liste des meilleurs saumons à friture à air recettes qui mettent moins de 20 minutes à cuire.





Quelques pointeurs :

  • Le saumon doit être cuit à une température interne minimale de 145 degrés Fahrenheit. Pour de meilleurs résultats, lorsque vous faites cuire du saumon dans une friteuse à air, utilisez un thermomètre à lecture instantanée et retirez le saumon une fois qu'il atteint 135 degrés Fahrenheit, puis laissez la cuisson de report faire le reste.
  • Pour un nettoyage facile, recouvrez le plateau de la friteuse à air de papier d'aluminium.
  • Gardez la peau du saumon pendant la cuisson, car elle aide à maintenir la viande ensemble et elle sera plus facile à retirer une fois la cuisson terminée.
  • Assurez-vous de préchauffer la friteuse à air en premier.
  • Ne surchargez pas le plateau, car vous devez vous assurer que l'air chaud peut tout cuire uniformément.

Saumon Glacé Soja-Dijon

  Saumon à la friteuse avec salade

Si vous cherchez un recette avec une petite influence asiatique, celle-ci de Well Plated est pour vous. Le glaçage de cassonade, de sauce soja riche en umami et de moutarde de Dijon piquante se marie parfaitement avec le saumon. La friteuse à air fait son travail et crée un filet profondément caramélisé en 10 minutes environ.

Total: 18 minutes
Actif: 8 minutes
Rendement: 2 portions

Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à soupe de saule de soja
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • Pincée de gingembre moulu
  • Sel et poivre au goût

Méthode

  1. Avec des serviettes en papier, épongez le saumon pour le sécher. Saupoudrer légèrement des deux côtés de sel et de poivre.
  2. Pour un nettoyage facile, tapissez le panier de la friteuse à convection avec du papier d'aluminium. Préchauffez la friteuse à air à 400 degrés Fahrenheit, selon les instructions du fabricant.
  3. Dans un petit bol ou une grande tasse à mesurer liquide, mélanger la cassonade, la moutarde de Dijon, l'huile, la sauce soja, la poudre d'ail et le gingembre (le cas échéant). Verser sur tout le dessus du saumon.
  4. Faites glisser le panier de la friteuse à air et placez-le sur une surface résistante à la chaleur. Placez les filets dans le panier pour qu'ils ne se touchent pas.
  5. Cuire le saumon dans la friteuse à air pendant 6 à 11 minutes, selon son épaisseur et votre modèle (les filets d'environ 1 pouce nécessitent 8 à 9 minutes). Ne le faites pas trop cuire ou le saumon sera sec. Le saumon est cuit lorsqu'il enregistre 145 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à lecture instantanée.
  6. Transférer à une assiette de service. Dégustez chaud, saupoudré de sel et de poivre supplémentaires à votre convenance.

Paprika et saumon frotté à l'ail

  Saumon à la friteuse avec haricots verts et citron sur une assiette

Le paprika est non seulement un excellent choix d'assaisonnement pour le poisson, mais il aide également à favoriser le brunissement pendant la cuisson, vous assurant ainsi d'obtenir une belle croûte à la fin. Ce simple recette de Feel Good Foodie est un gagnant définitif pour un dîner rapide et sain en semaine. Nous vous recommandons d'utiliser du paprika fumé au lieu du doux pour un coup de pied fumé et épicé.

Total: 10 minutes
Actif: 8 minutes
Rendement: 4 portions

Ingrédients

  • 4 filets de saumon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • Quartiers de citron, pour servir
  • Sauce tartare, pour servir

Méthode

  1. Préchauffez la friteuse à air à 400 degrés Fahrenheit.
  2. Frotter chaque filet avec de l'huile d'olive et assaisonner avec de la poudre d'ail, du paprika, du sel et du poivre. Placer le saumon dans la friteuse à air et faire frire à l'air pendant 7 à 9 minutes, selon l'épaisseur du saumon. Veuillez noter que le temps peut varier entre les friteuses à air.
  3. Ouvrir le panier et vérifier la cuisson désirée avec une fourchette. Vous pouvez retourner le saumon pendant encore 1 ou 2 minutes si nécessaire.

Saumon avec glaçage à la moutarde à l'ancienne

  Saumon à la friteuse avec salade sur une assiette

Dans notre esprit, ajouter de la moutarde à grains entiers à presque tout est une bonne idée, en particulier les sauces et les glaçages. Ce génial recette de Delish est un gagnant dans notre livre pour le glaçage seul. Moutarde à grains entiers combinée avec de l'ail, du thym et de la cassonade? Oui s'il te plaît.

Total: 15 minutes
Actif: 10 minutes
Rendement: 2 portions

Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1/2 cuillère à café de feuilles de thym
  • Sel et poivre au goût

Méthode

  1. Assaisonner le saumon sur toute sa surface avec du sel et du poivre. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, la moutarde, le sucre, l'ail et le thym. Répartir sur le saumon.
  2. Disposer le saumon dans le panier de la friteuse à air. Réglez la friteuse à air à 400 degrés Fahrenheit et faites cuire pendant 10 minutes.

Saumon frotté à sec épicé

  Saumon à la friteuse sur une assiette

Nous sommes de grands fans de frottements secs épicés ici, alors ceci recette de Lexi's Clean Kitchen est parfait. Le mélange d'épices regorge de saveurs du sud de la frontière comme le piment, l'ail et la coriandre qui chantent vraiment avec le saumon rôti. Une crème à la coriandre et à la lime sur le côté emmènerait vraiment ce plat dans la stratosphère.

Total: 10 minutes
Actif: 8 minutes
Rendement: 2 portions

Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café



    poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café piment
  • 1/2 cuillère à café sucre de coco
  • 1/2 cuillère à café coriandre
  • 1/2 cuillère à café sel et poivre
  • Quartiers de citron, facultatif pour servir

Méthode

  1. Préchauffez la friteuse à air à 400 degrés Fahrenheit.
  2. Frotter chaque filet avec de l'huile d'olive et assaisonner avec le mélange d'assaisonnement.
  3. Placez le saumon dans la friteuse à air et réglez la friture à air pendant 7 à 9 minutes; cela dépend de l'épaisseur du saumon.
  4. Ouvrir le panier et vérifier la cuisson désirée avec une fourchette. Vous pouvez retourner le saumon pendant encore 1 ou 2 minutes au besoin.
  5. Servir avec des quartiers de citron en option et déguster !

Saumon à l'ail et à la cassonade

  Saumon rôti aux asperges et quartiers de citron

Ce recette de The Recipe Critic est peut-être notre préféré de tous les temps. Emballé avec la saveur du paprika, de l'ail et de la poudre de chili aux côtés de cassonade et d'un soupçon d'assaisonnement italien, ce plat est exactement ce que nous pensons être un dîner tueur en semaine en moins de 20 minutes.

Total: 15 minutes
Actif: 10 minutes
Rendement: 4 portions

Ingrédients

  • 4 filets de saumon
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • Sel et poivre au goût

Méthode

  1. Salez et poivrez le saumon. Dans un petit bol, ajouter la cassonade, la poudre de chili, le paprika, l'assaisonnement italien et la poudre d'ail. Frotter sur le saumon.
  2. Dans le panier de votre friteuse à air chaud, ajoutez le saumon côté peau vers le bas. Tournez la friteuse à air à 400 degrés Fahrenheit et faites cuire pendant 10 minutes. Si vous ajoutez des asperges, ajoutez-les au panier après 5 minutes.

Saumon à la cajun

  Cajun air friteuse saumon au citron sur un plateau

Nous ne pourrions pas faire un tour d'horizon des recettes de saumon sans inclure saumon noirci . Cette recette du professeur de recettes nous donne l'un des meilleurs mélanges d'épices pour accompagner le saumon. Un filet de saumon cajun frotté aux épices est difficile à battre, surtout s'il est accompagné d'une Pilsner glacée. Il est toujours préférable de combiner des épices fortes et pleines de saveur (comme le paprika, le piment et l'ail) avec des protéines comme le saumon qui ont une teneur élevée en matières grasses et une saveur forte.

Total: 15 minutes
Actif: 8 minutes
Rendement: 2 portions

Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • 1/4 cuillère à café de cumin
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de moutarde moulue
  • 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive

Méthode

  1. Préchauffez la friteuse à air à 400 degrés Fahrenheit.
  2. Badigeonner les filets de saumon d'huile d'olive.
  3. Mélanger les ingrédients secs et les appliquer généreusement sur le saumon.
  4. Placez le saumon assaisonné dans le panier de la friteuse à air ou dans la position du plateau central, puis réglez la friture à 400 degrés Fahrenheit pendant 8 à 10 minutes (selon l'épaisseur du saumon). Le saumon sera cuit lorsque la température interne sera de 145 degrés Fahrenheit.
  5. Retirer de la friteuse et laisser reposer 2 à 3 minutes avant de déguster.

Saumon au beurre à l'ail

  Saumon à la friteuse au beurre d'ail avec haricots verts et citron

Le beurre à l'ail est une sauce classique pour le poisson pour une raison : c'est facile à préparer, c'est délicieux et les saveurs se marient à merveille avec tout ce qui vient de la mer. L'une des préparations les plus simples, cette recette de Everyday Family Cooking est forcément un choix de dîner hebdomadaire. Faites-en un rendez-vous galant (ou faites-vous plaisir) avec une bouteille de Bourgogne blanc à boire avec le saumon.

Total: 15 minutes
Actif: 10 minutes
Rendement: 2 portions

Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 2 cuillères à soupe de beurre, fondu
  • 1 cuillère à café d'ail, haché
  • 1 cuillère à café de persil italien (ou 1/4 cuillère à café de persil séché)
  • Sel et poivre au goût

Méthode

  1. Préchauffez la friteuse à air à 360 degrés Fahrenheit.
  2. Assaisonnez le saumon frais avec du sel et du poivre, puis mélangez le beurre fondu, l'ail et le persil dans un bol.
  3. Badigeonnez les filets de saumon avec le mélange de beurre à l'ail et placez délicatement le saumon dans la friteuse à air côte à côte avec la peau vers le bas.
  4. Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que le saumon s'effiloche facilement au couteau ou fourchette.

Au fil des ans, la friteuse à air a cimenté sa place dans nos cuisines domestiques pour repas rapides et rôtis , et contrairement aux plus grands fours à convection de comptoir, la friteuse à air peut facilement être rangée dans une armoire lorsqu'elle n'est pas utilisée. La friteuse à air a quelques inconvénients, principalement la petite taille du plateau signifie que vous ne pouvez cuire qu'une petite quantité de nourriture, mais les avantages l'emportent définitivement sur les inconvénients de ce petit appareil.

Bien que la friteuse à air ne remplacera jamais complètement un four à convection (ou traditionnel), c'est une machine difficile à battre lorsqu'il s'agit de préparer un repas rapide et sain. Si vous êtes à la recherche d'une friteuse à air et que vous recherchez des conseils utiles sur le modèle à choisir, consultez notre guide pour le meilleur. offres de friteuse à air autour.

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